چه خوراکی هایی سبب تقویت حافظه می شوند؟

در بین انواع مختلف آجیل برخی از آن‌ها از خواص بیشتری برخوردار هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم:

گردو

همان‌طور که از ظاهر این خشکبار پیداست مصرف آن برای سلامت و تقویت مغز بسیار ارزشمند است. مغز گردو به‌عنوان یکی از آجیل‌های مهم برای تقویت هوش و حافظه است. این میوه حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب مفید است که امگا ۳ زیادی را به بدن می‌رسانند. تحقیقات نشان داده‌اند که وجود این ماده سبب بهبود کارایی مغز و عملکرد شناختی فرد شده و کمک زیادی به جلوگیری از مشکلات حافظه می‌کند. گردو علاوه بر تقویت حافظه باعث کاهش اضطراب هم می‌شود. همچنین این نوع آجیل چربی خون را تنظیم می‌کند و برای زنان باردار هم یک تغذیه مفید است چرا که به رشد مغز جنین کودک زیادی می‌کند.

بادام‌زمینی

این مغز سرشار از ماده معدنی مهمی به نام نیاسین است که به‌عنوان ویتامین B۳ شناخته می‌شود و نقش بسیار مهمی در رشد و تقویت نورون‌های سیستم اعصاب ایفا می‌کند. ترکیبات موجود در بادام‌زمینی برای پیشگیری و درمان اختلالات عصبی بسیار مؤثر واقع شده‌اند.

شاید برای شما سؤال باشد مصرف چه مقدار بادام‌زمینی برای ما مناسب است؟

باید گفت که نیاز به نیاسین در مردان و زنان به ترتیب از ۱۴ تا ۱۶ میلی‌گرم در روز است؛ بنابراین به طور تقریبی مصرف ۱۲۴ گرم بادام‌زمینی در روز برای تأمین نیاسین مفید است.

بادام

مقدار ویتامین E موجود در بادام بسیار فوق‌العاده است. به‌طوری‌که در هر ۱۰۰ گرم بادام حدود ۲۴ میلی‌گرم ویتامین E  موجود است. مصرف بادام در تقویت توانایی‌های کلامی، محافظت از حافظه و عملکردهای شناختی بسیار مؤثر است. شما می‌توانید بادام را به‌صورت خام یا بوداده و حتی در انواع دسرها و غذاها مصرف کنید. همچنین مصرف بادام به دلیل وجود اسیدفولیک در آن برای زنان باردار بسیار سودمند است؛ زیرا باعث پیشگیری از نقایص مادرزادی می‌شود.

فندق

مغز فندق به دلیل اینکه سرشار از ویتامین E ، منگنز، فولات و چربی‌های سالم است بسیار موردتوجه است. تیامین به‌عنوان یک ماده معدنی مفید موجود در فندق، به‌عنوان ویتامین عصبی شناخته می‌شود که هم برای عملکرد مغز و هم برای بهبود کارکرد مغز بسیار مفیدند. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که ویتامین  E موجود در فندق باعث جلوگیری از زوال عقل و بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون می‌شود. علاوه بر اینها فندق به نوبه خود در کاهش افسردگی هم بسیار مفید است.

بادام‌هندی

بادام‌هندی یکی دیگر از مغزهایی است که نقش مؤثری در سلامت مغز انسان ایفا می‌کند. همان‌طور که اشاره کردیم مغز انسان به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین دستگاه‌های بدن برای بهبود عملکرد خود به اسیدهای چرب نیاز دارد؛ اما خود به‌تنهایی قادر به تولید آن نیست و باید این اسیدها را از طریق رژیم غذایی تأمین کند. بادام‌هندی سرشار از این چربی‌های مفید است. شما می‌توانید با مصرف متعادل بادام‌هندی حافظه خود را به میزان قابل‌توجهی تقویت کنید. چربی موجود در بادام‌هندی می‌تواند در جلوگیری از التهابات نیز مؤثر واقع شود.

تخمه آفتاب‌گردان

این تنقلات به‌عنوان یکی از پرطرف‌دارترین خوراکی‌ها در بین ایران و سرتاسر جهان شناخته می‌شود. تخمه آفتاب‌گردان علاوه بر طعم و مزهٔ لذیذی که دارد سرشار از خواص و فوایدی برای بدن از جمله

سیستم حافظه است. این مغز سرشار از ویتامین e است به‌طوری‌که می‌توان ۸۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین e را از طریق این تخمه برآورده کرد. همچنین این ماده سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتو حفاظت می‌کند.

علاوه بر اینها این آجیل حاوی مقدار زیادی از منابع معدنی مانند فولات، منیزیم، پروتئین و ویتامین‌های e  و b۶ است که وجود این مواد باعث محافظت از سلامت مغز می‌شوند. همچنین سلنیوم موجود در تخمه آفتاب‌گردان باعث تحکیم عملکرد حافظه می‌شود.

تخمه‌کدو

این نوع تخمه یکی از خوش‌طعم‌ترین اجزای آجیل است که طرف‌داران زیادی را دور خود جمع کرده است. تخمه‌کدو سرشار از منیزیم، روی، مس و آهن است که این مواد برای سلامت و کارکرد هرچه بهتر مغز اهمیت فراوانی دارند. مقادیر کم منیزیم می‌تواند به نوبه خود باعث آلزایمر و فراموشی زودرس شود. تقریباً ۵۰ درصد مردم دارای کمبود منیزیم هستند. توصیه بسیاری از متخصصان تغذیه جبران آن از طریق رژیم غذایی است. تخمه‌کدو به‌عنوان منبع غنی و کامل از منیزیم یک انتخاب فوق‌العاده است.