اگر با شنیدن نام پسته فقط یک تصویر در ذهن شما مجسم میشود، کاملاً طبیعی است؛ اما انواع پسته در جهان آنقدر متنوع است که شمردن و گفتن خواص هر یکزمان زیادی میبرد. گیاهشناسان چیزی حدود 60 نوع پسته را فقط در کشورمان ایران برشمردهاند، ولی ما فقط تعداد کمی از آنها را دیده و میشناسیم. در ادامه این مطلب شما میتوانید با پستههای مختلف ایرانی آشنا شوید تا اگر قصد خرید پسته عمده از خشکبار و آجیلفروشیها دارید، بتوانید با اطلاعات بیشتری پستهٔ موردنظر خود را تهیه کنید. بعلاوه برای خرید پسته باکیفیت در ایران میتوانید سری به فروشگاه خشکبار پروینی بزنید و پستههای مرغوب ایرانی را با خیال راحت از این فروشگاه بهصورت اینترنتی تهیه کنید.
انواع پسته در ایران بر اساس ظاهر
همانطور که گفتیم تعداد و تنوع پستهها در جهان بسیار زیاد است و بیش از 60 نوع پسته نیز در ایران شناسایی شده است. بااینحال به طور خلاصه میتوان پستههای ایرانی را به چند نوع پسته اکبری، کلهقوچی، احمد آقایی، بادامی و فندقی (اوحدی) تقسیم کرد. پستهها در ایران از نظر شکل ظاهری در دودستهٔ پستههای فندقی و بادامی قرار میگیرند.